本机吸收、借鉴国际先进技术、结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型双向刮底刮边搅拌锅，本锅体搅拌部分采用一次成形的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。

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1.锅胆采用日本独资企业宜兴北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用燃气加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理。 2.搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。 3.倾倒物料：采用两套液压装置实现后仰起臂、翻锅倒料，避免拆装搅拌装置，易于进出原料节省人力。 4.采用无级变频调速器，转速可以从零到转速任意调。使高粘度物料混合更均匀，从而提高加热热量。充分的缩短了物料加工时间，提高产能。

可是如果大批量炒制火锅底料的话，只不停翻炒这一项就是一个大工程。隆泽机械急人之所急需人之所需，经不懈努力研发出可以模拟人工翻炒的炒锅，从而解放了双手，并且提高了效率。真正做到把手工作坊式加工变革为自动化、标准化的生产。

隆泽火锅底料翻炒机技术参数： 品牌： 隆泽 型号： LZDC-1000 加工定制：是 种类： 炊具 电压： 380V 功率： 40Kw 外形尺寸：1850*1700*1750mm 净重： 800Kg 适用范围：中餐店设备,学校、工厂、部队等企事业单位食堂 营销： 新品 售后服务：质保一年，终身免费维修 规格： 700-1200