传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品 ，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。
利用真空熬糖机所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。 同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。

系统特点：
1、一体式设计，运输及转运方便，省去用户购置后进行设备就位及安装管路的麻烦；
2、结构紧凑，占地面积小，特别适用于学校、实验室等机构；
3、热源设计多样化，有无锅炉蒸汽热源的厂家均可适用；
4、操作极简化，一人即可操作，省时省力；
5、全套设备采用SUS304或316不锈钢制作，光洁度高，美观耐用；
6、可根据用户要求，对本机组设计加入自动化控制元素；
7、一机多用，用户可用本机组用于不同新产品及工艺的研发试验；

采用了不锈钢304材质焊接而成，外观光亮、设计合理、无需人工翻锅，自动出料，锅盖硅胶密封，国内能承受0.3mp(3公斤）压力。锅体可以360°旋转，隆泽牌煮锅再煮过程中 不会出现假生现象。是酱油厂、豆瓣酱厂、豆制品厂专用设备。
设备结构：
锅胆是采用日本北海封头，法兰厚度是300mm-400mm，密封垫子是硅胶垫，架体304不锈钢40*70方管焊接。隆泽牌高压煮锅出料倾斜用的是齿轮电机带动，节省人力。

不锈钢制作果脯真空熬糖机结构特备果脯真空熬糖机Candied fruit sugar pot 山东特产水晶蜜姜真空浸糖设备 山东姜片熬糖机 姜片真空熬糖机阿胶枣秘制锅 阿胶金丝枣蜜制锅 阿胶枣加工机器 阿胶枣秘制加工设备中阿胶枣的浸糖保形工艺非常重要,中润机械结合各大阿胶蜜枣的生产商要求,早就研发除了时候阿胶枣蜜制的设备.现在您看的的设备图片是中润阿胶蜜制锅的升级版.
姜脯真空浸糖机适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快腌渍。如：姜片,大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快浸糖，酱菜及休闲食品调料快腌渍入味，根据产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。